根据目前农产品质量安全状况和生产水平，现就农产品安全消费提几点建议：一是购买农产品时，应选择主渠道产品。宜到进货渠道正规、检验程序严格的大中型农产品批发市场、无公害农产品专销区、连锁超市等经营场所购买，此类场所一般管理较为规范，可实行农产品的速测、查验、索证索票及质量承诺等制度，质量安全比较有保障。此外，购买时应索取有效凭证或记清购买的档铺，以便于追踪溯源。

　　二是购买农产品时，可根据经济水平选择认证产品和品牌产品。目前，我国已形成无公害农产品、绿色食品和有机食品为主体的“三品”认证，特色鲜明，发展迅速，其优质安全的品牌形象得到了广大消费者的普遍认可。无公害农产品基本可保证大众消费最基本的质量安全要求，绿色食品质量安全水平达到了发达国家一般标准，满足较高层次的质量安全消费需求，有机食品则完全按照国际有机农业准则和技术标准生产，达到更高层次的质量安全需求。此外，有品牌的农产品，大多有一定生产规模，包装比较规范，并有责任主体，可实现产品质量安全的追溯。

　　三是选购农产品时，挑选安全、正常的品种。在购买马铃薯、番茄时，不要选已发芽的马铃薯和未成熟的青番茄，两者均含有龙葵碱毒性物质，食用后可引起中毒；在选购猪肉时，不要挑颜色特别鲜红或特别有光泽的瘦肉，此类猪肉可能“瘦肉精”含量较高。

　　四是食用农产品时，要科学清洗和加工。在食用瓜果类蔬菜时最好先削皮，叶菜类建议“一洗、二泡、三烫、四炒”，即将蔬菜先用清水冲洗干净，在水里浸泡30分钟左右，然后在沸水中煮一下，将煮菜水倒掉，炒熟后再食用。此法可祛除蔬菜中的大部分残留农药。此外，在食用四季豆、面豆等农产品时，应特别注意彻底煮熟煮透，以破坏和分解其中的生物碱、红细胞凝集素和皂素，防止食物中毒。

　　五是食用农产品出现不适时，要及时就诊。食用果蔬或猪肉等农产品后，如产生头痛、胸闷、心悸、恶心、呕吐等症状时，应尽快到医院就诊。

（编辑：林曼）