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潮汕吉祥礼果“槟榔大吉”

时间: 2017年02月26日 来源:揭阳日报 作者: 郭培鸿

  潮汕的传统节庆,俗称“时年八节”(也称四时八节)。潮汕人多为中原人后裔,在数千年的历史长河中,除保留很多古中原的传统习惯,又与当地的风俗习惯融会贯通,从而形成了一整套丰富多彩的独树一帜的礼仪、礼器、祭祀、语言、服饰、饮食等约定俗成的节庆文化。其中的“槟榔大吉”即为潮汕节庆及民俗礼仪中不可或缺和不可代替的吉祥物。

  据清。乾隆《潮州府志》载:潮人“萎叶槟榔,无时释口,亲朋往来,不具酒茗,勿以为嫌,不设槟榔,便称简慢。”又清。光绪《揭阳县续志。物产》载:“扶留,藤本,缘木而生,叶与须皆可食。《易物志》:古贲灰,牡蛎灰也。与扶留槟榔三物合食而后善。俗曰:槟榔、扶留,可以忘忧……”。

  槟榔,棕榈科。槟榔属常绿乔木,最高可达30米,种子可以入药,为我国名贵“四大南药”之一,味苦,功效杀虫、消积、下气、行水。主治虫积、抗病毒,并具独特的御瘴功能,故有“洗瘴丹”美称。考潮州古为瘴疠蛮荒之地,自然条件极为恶劣。潮汕先民充分利用槟榔以上的抗病、治病的优点,为整个族群的生殖、繁衍、发展,创造了有利的条件,让我们为我们的祖先的聪明才智深深地顶礼。

  随着时序的变迁,潮汕现以鲜见槟榔的种植,然古风犹存,代之与槟榔果实相似的橄榄,但仍以“槟榔”称之。橄榄,别名谏果,宋赵蕃《倪秀才惠橄榄》诗之二:“直道堪嗟故不容,更持谏果欲谁从?”元。王祯《农书》卷九:“橄榄生岭南及闽、广州郡……其味苦酸而涩,食久味方回甘,故昔人名为谏果”。橄榄属乔木植物,潮汕各地多有种植,资源极其丰富,且不乏佳品,笔者邻乡凤湖所产橄榄,享誉潮汕及东南亚。橄榄树木材可供家具、农具、建筑之用。果实可生食或制作蜜饯,嫩果是潮汕著名的传统杂咸——橄榄菜的主要原料。果核可供雕刻,果仁可供食用或榨油。是可以综合利用的经济作物。另据近现代科学研究证明,槟榔含可致癌生物碱,过量嚼食,可致牙齿变黑,孕妇流产等,严重的可致癌症。取橄榄之始涩而后甘,犹逆耳之忠言。对于人们的健康及中华民族优秀传统的传承和发扬,则更具现实的意义。

  潮汕大地,山清水秀,气候优良,为各种经济作物种植提供了良好的客观条件。被誉为“柑桔皇后”的潮州柑即为其中的佼佼者,其种植历史可上溯至1000多年前,明。郭子章《潮中杂记》称:“潮果以柑为第一品,味甘而淡香,肉肥而少核,皮厚而味美。”清。光绪《揭阳县续志。物产》:“柑有数种,曰雪柑、曰苏柑、曰乳柑、曰朱柑、曰蜜桶柑,以蜜桶柑、苏柑为最,按雪柑本橙类。蜜桶则产于棉湖者为上品,亦曰松皮柑,惟台湾之西螺柑可与相埒”。柑桔属同类水果,故潮人取谐音称柑为大吉(桔),对这个岭南佳果赋予了新的含义和对生活的良好祝福。

  宋。苏轼《上元侍饮楼上》诗之三:“归来一点残灯上,犹有传柑遗细君。”又清。嘉应名士、监察御史丘玖华未达时于笔者家乡开馆授徒时,应邀为棉湖永昌古庙农历正月上元佳节玄天上帝撰出游“洁净街道榜文”称:“……时逢转斗,节届传柑……”。可见春节传柑,古已有之。以棉湖为例,至今仍保留这一上千年良俗。春节至元宵期间,各家皆具槟榔、大吉,整肃衣冠,以待宾客。出门访亲拜年,必携双数大吉为晋见之礼,主人家应以同等数量大吉回敬。对于正月治丧人家,亲友如馈送楮仪,除按往常礼节来往外,丧家尚需备大吉1~2对回礼,以祈吉庆,方不失礼。

  另:潮俗举凡婚嫁、祭祀庆典,皆必备槟榔、大吉。如婚嫁礼帖称:柑曰“金囊”、又曰“大吉”。槟榔曰“郎君千子”。荖叶曰“奕叶千秋”。宗祠祭祀则又有“晋芙蒥”(即槟榔、荖叶、贝灰)礼仪。

  随着时代的发展,对传统礼俗赋予了很多新的内容,但作为潮汕礼果的槟榔(现以橄榄代用)与大吉(潮州柑),以其深厚的历史积淀与文化内涵也将随着时代的进展而并存。

  (编辑:陈悦申)


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