中国的传统节日有很多，每个节日都有它的特色美食。如端午节的粽子、中秋节的月饼。但我最喜欢的是春节时潮汕地区特有的红桃粿.每到春节前一天，我家就有一项特殊的活动——去奶奶家做红桃粿。

这天一大早，奶奶就上街去了。不一会儿，她提着大包的食材回家了。没错，我们准备做红桃粿了。首先，奶奶把香菇、腊肠和花生切碎，然后再加上盐、味精等调料搅拌均匀，再和洗干净的白糯米一起放进锅里煮熟，煮熟后要把馅料放在一边凉着备用。接着，就要准备粿皮了。奶奶把粘米粉和适量的水放进一个大盆里，再加上一点点红曲粉，然后把它们搅拌均匀再揉成面团。揉好的面团柔软而有弹性，透着红粉色，很是喜气。

　　只见奶奶捏下一小块面团，放在手心，搓成一个圆球，再压扁。奶奶一手托着面团，一手捏紧面团边缘快速转动，圆圆的面皮变成了小碗的形状。奶奶把刚才准备好的馅料放进“小碗”里，把面团的口捏紧，放进桃形模具中压实，然后倒扣出来，一个可爱的红桃粿就做好了。我也照着奶奶的样子做了起来，可是，这面团就不听我“指挥”，不是太厚，就是太薄露馅了。终于，在奶奶的指导下，我也做出了一个像样的红桃粿.做好的红桃粿要上锅蒸，二十分钟后，粉嫩粉嫩的、香喷喷的红桃粿就出炉啦！

　　到了春节，我们全家人围在饭桌前，吃着自己做的红桃粿，别提心里有多高兴了！红桃粿寓意吉祥、长寿，多有意义的春节美食呀！

市实验小学 郑一祎

指导老师：林妙玲