看似朴实无华的薄荷，却集草药、香料、调料等功效于一身。在潮汕地区，人们喜欢拿它来腌制。腌制好的盐薄荷可以直接含在嘴里或冲水喝，有清心明目、驱风行气的功效，如果有晕车、晕机的问题，可以将盐薄荷含在嘴里减轻症状。

　　门前一大片薄荷长得正茂盛，郁郁葱葱，微风吹过，独特的香气在空气中飘荡，瞬间就将人带入身心宁静与喜悦的境界。阿妈轻轻将它们采下，她又准备腌制薄荷了。将采来的薄荷先洗干净，晾干之后切碎，撒入粗粒的海盐，然后用手搓匀，直至薄荷微微湿润，最后将用盐搓好的薄荷装进密封玻璃罐里。阿妈一边将一罐罐薄荷细心地保存好，嘴角一边轻轻地上扬，我知道她心里必又是在念着，一罐送给外公，老人常年抽烟，送给老人吃了可以缓解咳嗽；一罐送给姐姐，她在外求学，坐车可以含在嘴里防晕车，在学校上火了也可以拿来泡水喝；一罐要给……阿妈就这样每年不厌其烦地细心腌制盐薄荷，而她的爱与关心也如这薄荷的香气一样，萦绕着远行的我们，清新而温暖。

　　（编辑：悦声）