时光像一条永不停息的小河，悄悄地从人们身边流过。不知不觉间，鼠年已逝，牛年即至。

　　回想八十年代，每逢大年三十下午，父亲便撸起袖子走进厨房，左手拿起炒锅，右手拿着炒勺，噼噼啪啪地动起来。

　　父亲的身子敏捷，真像个大厨啊！最有温度的便是那木炭火锅。母亲讲，过年就要围炉，团团圆圆，图个吉利。

　　只见父亲用铁钳夹两三块木炭在火炉上烧，烧得通红时再夹到大锅中央的小圆形杯子上，再放一两块生木炭置于上面。

　　父亲用扇子猛烈地扇风炉口。只见烟雾缭绕，一股呛人的味道扑鼻而来。

　　一会儿，听到嗞嗞响的声音。那是火苗舔着木炭的声音，特别的清脆。好像它们是多日不见的好友，交谈甚欢的样子。

　　这个时候，父亲会把准备好的大白菜和腊肠放置在锅里，然后把扇子递给我：“丫头，你来吧！”

　　我会意地接过扇子，郑重地摇晃起来。

　　“咕咕咕”，小屋子弥漫着阵阵菜肉的香味，令人垂涎三尺。

　　这时，父亲会示意我停下来，他吊起火锅的两只耳朵，把它放置在大圆桌上。

　　于是，三代人便坐下来着，边吃边聊。父亲喝着自酿的米酒，兴致勃勃地讲起小时候过年的情景。他们兄弟姐妹各分到一小块猪肉，他分到的那一块不小心掉在地上，被一只狡猾的公鸡啄起就跑。

　　“怎么办？”我们异口同声地问。

　　“追呀！”爷爷回答。

　　“追到了吗？”不知谁又问。

　　“追到了”父亲说：“可惜都是泥沙，在身上擦了擦，扔进嘴里。还是挺香的。”

　　“咦！”我们同时发出嫌弃的声音。

　　多年以后，每当过年坐在饭桌前，一家人围着电磁炉，吃着一年比一年好的饭菜，身边俱是至爱的亲人，这一年的奔忙，且统统抛于脑后。那一刻，坐在桌前的我，总会有片刻的出神。回忆起建国初期农村老百姓的年夜饭是人与鸡抢肉吃的囧态，我总会偷偷一笑。

　　而我的童年，年夜饭要靠生火的木炭火锅，已经躲在角落里成为古董。而饭桌下的鸡，不知跑到哪儿去了。

　　一晃又几十年过去了，年俗已发生了很大的变化。今年，在疫情防控背景下，我打算把年夜饭搬到“云上”。

　　是啊，年俗在变，年味不变。“云上年夜饭”不仅没有丢失文化记忆，反而使节日更加浓郁，也增加了传统年俗的魅力。

　　许许多多的食材加热即食，丰俭多寡由人。比如：家里老人喜欢吃的佛跳墙，加热即食。里面含有鲍鱼、海参、花胶、鱿鱼、猪蹄筋、干贝、花菇等等。00后的孩子最爱的鸡翅、牛排、披萨……动动手指头，跑腿即为你送到。

　　当越来越多的人选择就地过年，“云团圆”就不知不觉地成了新的过年方式，虽然有的朋友与父母亲人相隔千里，但只要开启一个视频，就可以天涯共跨年。我们举起酒杯共祝愿：国泰民安，牛年牛劲！