“我这么瘦，竟然检查出脂肪肝。”马小姐近期去体检，体检结果显示她可能有脂肪肝，要做进一步的检查，对此，她感到十分疑惑。到底哪类人群容易得脂肪肝呢？

胖和瘦都可能得脂肪肝

瘦等于脂肪少，脂肪少意味着不会得脂肪肝——在许多人的理解中，脂肪肝是体内脂肪堆积过多导致的，只有肥胖的人才容易得脂肪肝。然而，事实并非如此。

据了解，一般来说，体重指数（BMI）越高，发生脂肪肝的风险越大。风险是随着肥胖的时间升高的，即肥胖没有得到及时改善，体重没有实现稳中有降的话，随着时间的推移，脂肪肝的发生风险就会增高。另外，原先低体重或者体重正常的人，在半年或一年之内，体重增长，腰围变粗，尽管按照体重指数的标准还算不上肥胖，却存在发生脂肪肝的风险。

而对于瘦的人来说，如果脂肪组织太少，也可得脂肪肝。这是因为脂肪组织是存放脂肪的“仓库”，“仓库”不够用，人体就只能把脂肪放在脂肪组织以外的脏器，肝脏便是首当其冲会累及的器官。还有一种情况是，体重没有超标，但肌肉太少了，同样有得脂肪肝的风险。此外，有句话说“先胖在肝，后胖在腰”，如果经常喝含果糖饮料、吃零食甜品、吃夜宵，摄入的热量容易转化成脂肪，存放在肝脏，此时一个外表看起来瘦的人，可能已经有了“胖人的脂肪肝”，这类人群过段时间还是会胖起来的。

还有人认为，腹部脂肪多就会得脂肪肝，但是有专家认为，脂肪肝的发病机制和腹部脂肪多的代谢机制不同，两者虽有一定的关系，但不能划等号。

得了脂肪肝，就不能吃肥肉了吗？

有些人查出脂肪肝，就连一点油腻的东西都不敢吃。这种做法是正确的吗？

专家表示，因肥胖导致脂肪肝的患者，肥肉还是能吃的，只是不能多。而且，日常中要保证摄入与消耗的平衡，特别是负平衡，只有消耗大于摄入，才动用脂肪储备。

对于肥胖人士和新陈代谢逐渐减缓的成年人来说，预防脂肪肝，要做好膳食管理，主要需注意三个方面。

一是做好总量控制。每一天的食物摄入不能太多，吃饭时要细嚼慢咽，这样能更好地控制摄入量，既吃得饱又不会过量。

二是调整饮食结构。三餐以主食粗粮为主，动物性的食品为辅，多吃蔬菜，尽可能少吃油炸食品、快餐食品。吃水果要适量，水果虽有丰富的营养，但是比蔬菜含更多的糖分和热量，所以，水果最好是白天和饭前吃，而不是晚饭后吃。

三是三餐合理分配。一定要吃早餐，重点控制晚餐，晚餐不能太晚吃，也不要吃太多。晚饭以后，尽可能什么都不吃。如果要补钙、补蛋白质，就尽量放在早饭时吃。

（编辑：李霞）