春季到来，在五经富镇大洋乡，每天清晨，天刚蒙蒙亮，笋农们便挎着自制的编织袋，戴上手套，穿梭在竹林间。漫山遍野的苦笋林随风摆动，竹林里也传来一阵阵清脆的声响，不一会儿，笋农们腰间的编织袋便已装满。而在该乡合作社的苦笋加工车间，工人们有条不紊地将新鲜采摘的苦笋进行焯水、摊凉、去皮、精筛、分装等一系列工序，并及时做好入库冷藏，保证笋质清脆、口感鲜爽。

　　揭西县乡姆种养专业合作社负责人介绍说，今年气候相对适宜，阳光、雨水充沛，苦笋长得又多又好，个头大、肉质嫩，这既是大自然的美味馈赠，也是笋农们一年辛劳传来的“佳讯”，而崇山峻岭中的新鲜苦笋已经成为美食家餐桌上的“抢手货”。

　　从山间的一根根苦笋，到带动村民致富的大产业，揭西县乡姆种养专业合作社正以苦笋为媒，走出一条生态美、产业兴、百姓富的可持续发展之路。据了解，该合作社被纳入揭西县苦笋特色农业产业园的参与实施主体，持续深挖苦笋资源，着力推进苦笋种植技术改良，培植苦笋种苗，延伸产业链条，推动苦笋产业与文旅产业深度融合，让绿水青山真正变成金山银山，让村民们的生活更加红火。