近期，湘桥区市场监督管理局持续开展网络餐饮食品安全专项整治行动，瞄准“幽灵外卖”、证照伪造等突出问题，运用大数据动态监测、错峰突击检查等方式，查处了一批违法违规经营单位，并对外公布四起典型案例，以案释法，警示广大餐饮经营者。

　　专项行动中，执法人员紧盯外卖平台线上店铺信息，线上筛查比对、线下实地核查，深挖隐蔽性违法行为。今年5月，执法人员排查发现一家餐饮门店食品经营许可范围并未包含冷食类食品制售项目，却在线下门店以及美团外卖平台上架凉拌口水鸡、凉拌皮蛋等凉拌菜品，擅自超范围经营冷食，违反了《广东省食品安全条例》相关规定，湘桥区市监局依法责令其整改，作出没收违法所得并处罚款的处理。

　　除超范围经营外，许可证过期失效仍继续经营的问题也被严肃查处。一家咖啡店未按规定办理食品经营许可证延续手续，许可失效后依旧提供堂食服务，同时在线上平台售卖咖啡饮品，无证从事餐饮经营活动，触犯食品安全法相关条款，执法部门责令其停止违法行为，并予以行政处罚。

　　更有经营者铤而走险，使用伪造证件入驻外卖平台。执法人员通过网络数据监测锁定线索后查实，一家线上餐饮店铺公示的《食品经营许可证》为伪造证件，对当事人作出没收违法所得并处罚款的行政处罚。此外，针对其使用冒用、伪造证照的严重违法行为，拟移送公安机关处理。

　　同时，执法部门还查处一起复合型违规案件。该餐饮店不仅超出许可范围，私自制作售卖热食、自制饮品，在变更实际经营地址后，未按要求重新办理食品经营许可，执法部门依规对其作出行政处罚，督促经营者规范证照管理。

　　针对本次专项整治暴露出来的问题，湘桥区市场监督管理局提醒：网络餐饮经营者严禁伪造、变造、冒用食品经营许可证，严禁超许可范围开展经营活动，严禁虚假宣传食品原料成分。各经营单位应加强内部管理，定期自查自纠，确保线上线下信息真实一致，共同营造安全放心的网络餐饮消费环境。

　　（编辑：悦声）