近日，普宁市召开制售假劣肉制品与网络餐饮食品安全专项整治工作座谈会，提出要聚焦源头管控，全面压实食品生产经营企业食品安全主体责任，紧盯线上治理，深化部门联动，合力筑牢食品安全防线。

　　会议提出，要提高政治站位，深刻认识开展本次专项整治的紧迫性、必要性和重要性，全面排查风险隐患，堵塞监管漏洞、补齐治理短板，持续推进制售假劣肉制品与网络餐饮食品安全专项整治工作。要聚焦源头管控，各企业要切实扛起食品安全第一责任人责任，严守法治红线，健全内控体系，坚守行业自律，以自身规范经营带动全行业提质升级；要紧盯线上治理，坚决落实外卖平台网络监管主体责任，严把进驻准入关口，强化日常动态监管，完善协同共治机制，推进智能化治理升级，全面提升网络餐饮食品安全治理水平。

　　会议提出，要强化技术赋能，切实发挥检测机构技术监督作用。各食品检测机构要提升检测精准度，强化靶向抽检，健全信息报送机制，助力监管部门精准研判风险、靶向开展整治、健全长效治理机制。要深化部门联动，合力筑牢食品安全监管防线。市场监管部门要坚决落实食品安全监管职责，牵头各有关单位开展拉网式全域排查，实施精准化从严执法，健全常态化长效机制，推动食品安全监管从“集中整治”向“常态长治”转变。

　　会议通报普宁市制售假劣肉制品、网络餐饮食品安全专项整治工作开展情况。餐饮企业及平台代表就经营管理、风险防控及整改提升等工作情况作交流发言。