金秋送爽，丹桂飘香，又是一年中秋月圆时。为传承中华优秀传统文化，丰富少年儿童课余文化生活，让队员们沉浸式感受中秋民俗魅力、体悟团圆与感恩的美好寓意，9月18日晚，揭阳古城红领巾公益课堂第11期冰皮月饼DIY体验活动在揭阳古城青年驿站开展。

　　活动邀请揭阳技师学院林玉婷讲师前来授课（见图。林洁松 摄）。作为中式面点高级技师、广东省技术能手，林玉婷拥有多年星级酒店工作经历与丰富的教学经验，擅长中西式面点与潮汕风味小吃制作。课堂上，她首先用生动的语言为队员们讲解中秋节的历史渊源、潮汕本地中秋的传统习俗，随后一步步演示冰皮月饼的揉皮、包馅、压模等完整制作流程，耐心解答孩子们提出的每一个小问题。

　　在讲师的指导和随行家长的协助下，少先队员们充分发挥想象力与创造力，揉出软糯的冰皮，包进香甜的馅料，压出造型各异的花纹，亲手完成了自己的专属中秋月饼。活动现场饼香四溢，队员们捧着自己的作品互相展示、分享心得，在动手实践中学会分享、懂得感恩，把对家人的美好祝福藏进了亲手制作的月饼里。

　　本次公益课堂以中秋润童心，以手作传文化，让少先队员走出常规课堂近距离触摸传统习俗，在香甜的饼香里感受中秋的独特仪式感，在实践体验中深入感悟潮汕本土传统文化的魅力，度过了充实、美好又充满意义的节前时光。